Skip to content
ACTUALITÉS
CAREERS
DURABILITÉ
CONTACT
LOG IN ↗
|
français
fr
▾
English
English
हिंदी
Hindi
Русский
Russian
العربيّة
Arabic
français
French
Português
Portuguese
Explorer
Projets
Expertise
SINGLE-WINDOW · S1—S6
Conception d'ingénierie
›
Faisabilité et évaluation des risques
Conception conceptuelle et planification des installations
Optimisation de conception économique
Ingénierie des procédés et des équipements
Ingénierie des utilités et des services
Ingénierie du bâtiment et génie civil
Génie électrique et énergétique
Ingénierie de l'instrumentation
Conception de l'automatisation et de la commande
Validation de conception et AQ
Modélisation et conception d'usines en 3D
Conception adaptée à l'opérateur
Efficacité énergétique et durabilité
Documentation d'ingénierie
Achats et contractualisation
›
Évaluation et validation des besoins
Évaluation des capacités des fournisseurs
Gestion des appels d'offres concurrentiels
Évaluation des offres techniques et commerciales
Structuration des contrats et répartition des risques
Gestion des bons de commande
Vérification des factures et résolution des litiges
Documentation contractuelle et conformité
Gestion de projet
›
Coordination de projet pluridisciplinaire
Gestion de la sécurité et de la conformité
Définition du périmètre et maîtrise des modifications
Planification et suivi des délais
Planification budgétaire et maîtrise des coûts
Planification et assurance qualité
Planification et coordination de la main-d'œuvre
Coordination des flux de communication
Identification et atténuation des risques
Gestion des achats et des contrats
Engagement et alignement des parties prenantes
Reporting d'avancement en temps réel
Supervision de construction
›
Gestion de construction de bout en bout
Supervision de site et contrôle d'exécution
Audits indépendants de la qualité de la construction
Quantification et certification de la facturation
Dossiers tels que construits et documentation de chantier
Évaluations d'usine
›
Évaluation de modernisation et de rénovation
Évaluation de l'expansion et de l'intégration
Audits de sécurité sur site et examens des risques
Évaluation de la sécurité opérationnelle et des risques
Évaluation de la sécurité alimentaire et de l'hygiène
Évaluation des écarts de conception hygiénique
Évaluation de l'état technique
Évaluation de l'énergie, de l'eau et des déchets
Analyse de la capacité du processus et des goulots d'étranglement
Analyse des écarts de compétences et optimisation
Certifications de sécurité alimentaire
Services techniques
›
Évaluation des normes locales et mondiales
Études techniques et de faisabilité
Automatisation et contrôle des processus
Dépannage des pannes sur appel
Formation du personnel et développement des compétences
All expertise →
Produits
PRODUCTS · BY GROUP
Mets délicat
›
Provisions générales et aliments de base
Nutriments
Aliments en conserve
Plats préparés et soupes
Sauces de spécialité et assaisonnements
Fruits et légumes séchés
Huiles et graisses
Produits de confiserie et snacks
Aliments surgelés
›
Fruits et légumes surgelés
Viande surgelée
Poisson et fruits de mer surgelés
Plats préparés surgelés
Produits de boulangerie surgelés
Crème glacée
Produits laitiers surgelés
Matières premières et agents auxiliaires pour produits surgelés
Viande et volaille
›
Viande
Produits carnés
Conserves contenant de la viande
Produits de commodité à base de viande
Matières premières et agents auxiliaires pour bouchers
Substitut de viande
Aliments frais
›
Fruits et légumes tranchés
Salades de spécialité
Poissons, crustacés et fruits de mer
Accompagnements et ingrédients frais
Plats préparés frais
Ingrédients bruts et agents auxiliaires pour aliments réfrigérés
Autres produits réfrigérés
Produits laitiers
›
Lait et produits laitiers
Crème et produits à base de crème
Fromage
Beurre
Desserts
Produits de lait en poudre
Préparations de fruits, ingrédients et agents auxiliaires
Œufs et ovoproduits
Produits de substitution des produits laitiers
Produits de boulangerie
›
Pain
Petits pains
Pâtisseries fines
Produits de boulangerie longue conservation
Pâtes à tartiner
Produits de boulangerie sans gluten
Matières premières, ingrédients et agents auxiliaires
Boissons
›
Boissons sans alcool
Bière et boissons à base de bière
Vin et vin mousseux
Spirituosen
Matières premières, réactifs et additifs
Traiteur cloud
›
Produits alimentaires pour le marché de la restauration et du traiteur
Boissons pour le marché de la restauration et du traiteur
Boissons chaudes pour le marché de la restauration et du traiteur
Boissons chaudes
›
Café
Thé
Cacao
Produits biologiques
›
Mets délicats, gastronomiques et de base biologiques
Produits biologiques surgelés
Viande biologique et produits de substitution à la viande
Aliments réfrigérés et poisson biologiques
Lait et produits laitiers biologiques, produits de substitution du lait
Aliments cuits et tartinades biologiques
Boissons biologiques
Boissons chaudes biologiques
Aliments biologiques « sans », santé et fonctionnels
Aliments fonctionnels
›
Médicaments en vente libre (OTC) sans ordonnance
Compléments alimentaires
Produits reformulés et aliments fonctionnels
Nutrition sportive
All products →
Technologies
TECHNOLOGIES · BY GROUP
Technologie des procédés
›
Technologie de transformation de la pomme de terre, des huiles et graisses alimentaires, de
Technologie de transformation des céréales, de la boulangerie et des pâtes
Technologie de transformation des nouilles
Technologie de transformation de la viande
Technologie de transformation du poisson
Technologie de transformation des légumes et des fruits
Technologie de transformation des mets fins et des plats pratiques
Technologie de transformation laitière
Technologie de transformation de la crème glacée
Technologie de transformation des boissons
Technologie de transformation du café, du thé et du tabac
Technologie de traitement des arômes, essences et épices
Technologie de procédés intersectorielle
Technologie de remplissage et de conditionnement
›
Machines de remplissage et d'emballage
Machines de remplissage et d'emballage spéciales
Machines d'emballage avec protection spéciale du produit
Machines de formage de cartons multipacks
Machines d'assemblage de cartons multipacks
Machines de fermeture pour cartons multipacks
Machines de banderolage de cartons multipacks
Machines pour former, démanteler et sécuriser les unités de charge
Machines de nettoyage et de tempérage
Étiquetage et technologie d'étiquetage
Machines de décoration
Machines de manutention des matériaux d'emballage et des composants
Équipements d'inspection et de contrôle
Machines de tri
Technologie et systèmes de pesage
Automatisation, logiciels, contrôle
›
Automatisation, logiciels, équipements de contrôle
Technologie de convoyage, de stockage et de logistique
›
Équipements de convoyage et de transport interne
Équipement de transport externe
Installations de stockage, silos, réservoirs
Transport et logistique
Ingrédients et matières d'exploitation
›
Ingrédients
Consommables
Matériaux de conditionnement, emballage et auxiliaires d'emballage
›
Emballage
Auxiliaires d'emballage
Matériaux d'emballage
Sécurité alimentaire, laboratoire, analyse et biotechnologie
›
Équipements d'analyse, de laboratoire et de mesure
Équipements de nettoyage et d'hygiène
Biotechnologie et aliments cultivés
Technologie du bâtiment et du génie civil
›
Technologies de construction de bâtiments
Composants de bâtiment
Systèmes de finition des bâtiments
Construction de bâtiments
Technologie des services industriels
›
Systèmes de chaudières
Systèmes de réfrigération
Systèmes d'air comprimé
Systèmes de chauffage, ventilation et climatisation
Systèmes de traitement de l'eau
Systèmes de traitement des effluents
Systèmes de gaz
Systèmes de distribution des utilités et de tuyauterie
Technologie électrique et énergétique
›
Production d'énergie
Transport et distribution d'électricité
Qualité de l'énergie électrique
Sécurité électrique
Efficacité énergétique
Systèmes de contrôle et automatisation industrielle
Énergie renouvelable
Stockage d'énergie
Véhicules électriques
Réseaux intelligents
Normes et certifications
›
Normes d'ingénierie
Normes de sécurité
Normes d'ingénierie hygiénique
Normes de sécurité alimentaire
Conformités et certifications
All technologies →
Analyses
THE KNOWLEDGE BANK
Articles
Infographies
Apprentissage en ligne
Newsletters
Présentations
Vidéos
Shorts
Insights home →
À propos
THE COMPANY
Pourquoi choisir PMG ?
›
Construire les usines de la bonne manière
Pourquoi l'ingénierie
L'ingénierie et son importance
Pourquoi l'ingénierie et non le conseil
Pourquoi l'ingénierie intégrée
Pourquoi une équipe d'ingénierie
Prenez une décision éclairée
›
Bonne ou mauvaise usine agroalimentaire
Ingénierie et coût du projet
Ingénierie et coûts d'exploitation
Ingénierie et sécurité alimentaire
Consultants traditionnels vs PMG
Notre expérience et nos clients
Valeurs fondamentales
›
La sécurité par choix
Qualité du premier coup
Maximiser la valeur
Objectivité
Sens de la propriété
Une entreprise fiable et digne de confiance
Notre stratégie
›
Faire de nos clients des leaders de leur secteur
L'ingénierie doit créer de la valeur
100 % d'alignement et de satisfaction des parties prenantes
Ingénierie optimale et économique
Responsabilité d'entreprise
›
Sécurité et santé des personnes
Sécurité et sûreté alimentaires
Protection de l'environnement
Durabilité
Inclusion et égalité des chances
Établir de nouvelles références
Gouvernance d'entreprise
›
Notre leadership
Éthique
Conformité
Gestion des risques
Développement durable
Clients clés
Contact
Parler à un expert
Explorer
Projets
Expertise
Produits
Technologies
Analyses
À propos
Actualités
Carrières
Développement durable
Clients
Contact
Rechercher
Parler à un expert
HOME
/
ARTICLES
/ PASCALIZATION: HIGH-PRESSURE PROCESSING IN THE FOOD INDUSTRY
ARTICLES
Pascalization: High-Pressure Processing in the Food Industry
By PMG Engineering ·
17 Avr 2023
MORE IN THIS AREA
High-Pressure Homogenization: A Key Process in Food Processing and Manufacturing
Food Processing Industry in India: Growth, Challenges, and Future Opportunities
Cleanroom Design: Ensuring Hygienic Food Processing Facilities
HTST Pasteurization: A Key Process in Food Processing & Manufacturing
Good Manufacturing Practices (GMP) in the Food Industry
Principle of Good Manufacturing Practices (GMP)
Utilities Management in the Food Industry
External Plant Building Design
Vat Pasteurization: A Comprehensive Guide for the Food Industry
Internal Plant Building Design for Food Safety
