Сертификация HALAL

Поскольку мировой спрос на сертифицированные по стандарту HALAL пищевые продукты продолжает расти, компании по переработке продуктов питания всё чаще стремятся получить сертификацию HALAL для выхода на рынки Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии и других регионов с преимущественно мусульманским населением. Для предприятий, стремящихся создать, модернизировать или расширить объекты, соответствующие требованиям HALAL, PMG Engineering предлагает специализированный опыт в области инженерного проектирования, управления проектами и консультирования по пищевым технологиям.

Понимание сертификации HALAL

HALAL — арабский термин, означающий «дозволенное» по исламскому праву. Сертификация HALAL подтверждает, что продукт питания и процессы его производства соответствуют исламским диетическим законам — от поставки ингредиентов до окончательной упаковки. Это включает:

• Исключение запрещённых веществ (например, свинины, алкоголя)
• Этичное обращение с животными и их забой
• Чистоту и разделение на всех этапах производства
• Сертифицированные технологические вспомогательные средства и добавки

К всемирно признанным органам сертификации HALAL относятся:

• JAKIM (Малайзия)
• IFANCA (USA)
• Halal India
• HCO (Европа)
• MUI (Индонезия)

Влияние инжиниринга на пищевые предприятия HALAL

Сертификация HALAL выходит за рамки ингредиентов — она также требует соответствия в части строительных конструкций, процессов и гигиены. В PMG Engineering мы обладаем глубоким опытом в проектировании и контроле строительства пищевых предприятий, отвечающих стандартам HALAL, охватывая:

Выделенные зоны HALAL и не-HALAL

• Проектирование раздельных технологических линий для предотвращения перекрёстного загрязнения
• Зонирование материалов и оборудования для обеспечения гигиены

Системы чистых помещений и санитарии

• Интеграция систем CIP, специальных дезинфекционных ванн для ног, воздушных завес и механизмов разделения отходов

Оптимизация технологического процесса

• Инженерное проектирование планировки, обеспечивающее прослеживаемость и контроль соответствия
• Автоматизированные системы контроля ингредиентов и мониторинга партий

Документация и готовность к подтверждению соответствия

• Поддержка в создании структур документации для аудитов и инспекций HALAL

Почему стоит выбрать PMG для проектов HALAL

Обладая наследием в строительстве пищевых предприятий мирового класса, PMG Engineering является надёжным партнёром для:

• Проектов «с нуля», требующих обустройства в соответствии с HALAL
• Расширения предприятий с потребностью в разделении HALAL
• Модернизации для получения права на сертификацию HALAL

Наши услуги включают:

• Инженерное проектирование, адаптированное под требования HALAL
• Закупки и подряд на соответствующие материалы
• Контроль строительства с обеспечением качества и гигиены
• Оценку предприятия и аудит готовности
• Консультирование по пищевым технологиям для приведения процессов в соответствие со стандартами HALAL

Выход на мировой рынок HALAL

Ожидается, что мировой рынок продуктов питания HALAL превысит 3 трлн USD к 2028 году. Будь вы стартап-бренд или устоявшийся производитель, желающий выйти в сегмент HALAL, PMG Engineering может стать вашим стратегическим партнёром от концепции до ввода в эксплуатацию.

Спланируйте свой объект, соответствующий HALAL, вместе с нами

Обратитесь в PMG Engineering — ведущему консультанту по переработке продуктов питания, консультанту по производству продуктов питания и эксперту пищевой отрасли — чтобы спланировать и реализовать ваш следующий сертифицированный по HALAL проект с полным соответствием нормативным требованиям и рынку.