Certificações de Segurança Alimentar

Como consultor de alimentos de referência e parceiro de engenharia e projeto, a PMG Engineering compreende a importância das certificações de segurança alimentar na construção e modernização de fábricas de processamento de alimentos. Quer se trate de lançar uma nova instalação ou de expandir uma existente, a conformidade com as normas internacionais e nacionais de segurança alimentar é essencial para o acesso ao mercado, a confiança na marca e a excelência operacional.

Porque é que as certificações de segurança alimentar são importantes

A implementação destas certificações assegura:

• Produção de alimentos segura e higiénica
• Conformidade com os requisitos regulamentares e dos compradores para o comércio global
• Maior eficiência operacional e redução de riscos
• Maior confiança do consumidor e reputação da marca

Na PMG Engineering, o nosso projeto de fábricas alimentares incorpora estas normas, garantindo a conformidade e facilitando o caminho a seguir.

As 25 principais certificações de segurança alimentar para fábricas de processamento de alimentos

As certificações que se seguem são fundamentais para qualquer consultor de fabrico de alimentos ou consultor de gestão de projetos:

• FSSC 22000: FSMS baseado na ISO com PRPs; reconhecido pela GFSI
• BRCGS (BRC): norma orientada para o retalho e centrada no Reino Unido
• IFS Food: norma de segurança de produto e processo predominante na UE
• SQF: esquema de origem norte-americana, reconhecido pela GFSI
• ISO 22000: norma internacional de FSMS
• HACCP: sistema preventivo fundamental de segurança alimentar
• GMP: normas de higiene e de boas práticas de fabrico
• US FDA FSMA: obrigatória para exportadores para os EUA
• SFCR (Canada): regulamento canadiano de segurança alimentar
• AIB Certification: específica para auditorias de higiene de padaria e snacks
• Certificação HALAL: garante produtos em conformidade com os preceitos islâmicos
• Certificação Kosher: garante a conformidade com a dieta judaica
• Certificação Biológica: conformidade com os regulamentos biológicos da USDA e da UE
• Non-GMO Project Verified: garantia de estatuto sem OGM
• Rainforest Alliance: verificação de fornecimento ético e sustentável
• Certificação Fairtrade: apoia o comércio ético e os direitos dos trabalhadores
• ISO 9001: Sistema de Gestão da Qualidade
• SA8000: norma de responsabilidade social
• Sedex SMETA: auditorias éticas da cadeia de abastecimento
• ISO 14001: norma de gestão ambiental
• EN 15593: norma de higiene de embalagens alimentares
• ISO 17025: competência e normas de laboratório
• Certificação Gluten-Free: garante segurança alimentar isenta de alergénios
• Certificação Vegan: garante uma produção isenta de origem animal
• ISO 45001: norma de saúde e segurança no trabalho

Como a PMG Engineering apoia a preparação para a certificação

Como consultor de processamento de alimentos e consultor do setor alimentar experiente, a PMG Engineering oferece um apoio abrangente que inclui:

• Conceção do layout da fábrica: cumprimento do zonamento higiénico e das normas regulamentares
• Otimização do fluxo de processo: reforço da rastreabilidade e do controlo de riscos
• Seleção de equipamentos e materiais: garantia de conformidade com as normas de grau alimentar
• Apoio à documentação e aos procedimentos operacionais padrão (SOP): preparação para auditorias e inspeções
• Formação e validação: certificação de que as suas equipas estão preparadas para auditorias

Os nossos serviços de consultoria alimentar simplificam os processos de certificação e promovem a confiança de auditores e compradores.

Estratégia de certificação para o acesso ao mercado global

Visando regiões como os EUA, a UE, o GCC ou a APAC, a PMG Engineering adapta o seu roteiro de certificação. Fornecemos orientação sobre a seleção da combinação certa de certificações, desde a FSSC 22000 até à HALAL e à US FDA FSMA, com base nos seus mercados-alvo específicos e na sua oferta de produtos.

Invista na segurança alimentar para o crescimento do negócio

A segurança alimentar transcende a conformidade; é uma vantagem estratégica. Com a experiência da PMG Engineering em consultoria a empresas alimentares, os projetos cumprem os referenciais regulamentares, técnicos e de segurança, desde a conceção até ao comissionamento.